DOMAĆE NJOKE

 SASTOJCI

1 kg krompira

100 grama glatkoga brašna

            2 žutanjka 
            sol

Priprema

1. neoljušteni krumpir kuhajte u vodi dok ne omekša (ako vilicom možete probosti krumpir do kraja, to znači da je kuhan, ako vam vilica zapinje, kuhajte još nekoliko minuta), zatim ga ogulite i zgnječite

2. u krumpir stavite žumanjke te brašno te zamijesite mekano tijesto, ako vam se tijesto ljepi, dodajte još brašna, ali ne preiše da vam tijesto ne bi postalo pretvrdo

3. zatim tijesto podijelite na nekoliko loptica od kojih ćete oblikovati valjke koji će biti debljine oko 3 mm te dužine oko 20 cm.. dok ih valjate, nemojte da vam se lijepe, ruke pospite sa brašnom pa ćete lakše oblikovati valjke..

4. kada napravite valjke, izrežite ih na veličinu koju želite, ali najbolje je da se držite od 1 cm do 2 cm..

           5. zatim u lonac stavite puno vode te soli te kada zakipi, stavite njoke i kada isplivaju na površinu,  njoki su gotovi